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用矿泉水还是自来水泡茶比较好?

作者:
2021.08.17

  家里泡茶经常用什么水泡?只想问,用自来水泡茶和用矿泉水泡茶有什么区别?哪个更好?

  矿泉水对泡茶有好处。

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  自来水在净化过程中加氯,净化程度很低,含矿物质最多。而且,如果管道被污染,会含有有害物质。煮沸后,只能杀死其中的微生物,但矿物质仍然存在,会破坏茶多酚,所以用自来水泡茶是最糟糕的。天然矿泉水是一种未受污染的山泉水,通常被称为活性软水,水分子小,氧化物质少。从成分表可以看出,这种水的ph值为7.2,呈弱碱性,而茶叶本身也呈弱碱性,所以对茶多酚的伤害很小。

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